캐나다 레스토랑 영어단어 모음 (식당영어, 메뉴판영어)

분명히 구글이나 네이버에서 누군가 정리해둔 것이 있을것 같아 찾아봤는데 도저히 검색이 안돼서 직접 정리해서 올립니다. 북미지역에서 식당메뉴판을 보면 좀 애매한 단어들이 있는데, 차이를 알아두면 주문한것과 다른것이 나오는 참사를 피할수 있을것 같아서, 캐나다에서 주로 사용되는 식당 메뉴판의 단어 위주로 정리해봅니다. 

아마 이정도 단어를 알고있으면 레스토랑 메뉴에서 실패하는 일이 없으실것 같아요. 누구나 다 아는 Duck Goose 이런단어는 빼고 올립니다. 

Meats 육류, 고기관련
Lamb	생후 1년미만의 양고기	Mutton	생후 1년이상 양고기
Sirloin	등심	Tenderloin	안심
Veal	송아지	Venison	사슴

Seafood 해산물 관련
Cod	한국 대구와 모양은 비슷하지만 크기가 1M에 달하는 대형어종인 Atlantic Cod
Haddock	한국대구와 비슷한 크기에 Cod보다 좀더 부드러운 육질. 반건조시켜 코다리로 먹으면 비슷한 맛
Halibut	광어, 넙치의 형제물고기정도 되고 맛도 비슷하지만 몸길이 2M, 무게 300KG까지 자라는 대형어종
Mackerel	고등어	Mussel	홍합
Oyster	굴	Salmon	연어
Scallop	가리비	Seabass	농어

참고로 보통 먹는 적당한(?) 사이즈의 Halibut은 이렇게 생겼습니다. Halifax와는 별 상관없고 한때 축일(holy days)에 자주 먹는 음식이라고 해서 Holibut이라고 부르던 데에서 유래한듯 합니다. 어원 자체가 haly(holy) + butte(flat fish) 에서 온 단어죠.

Vegetables 야채류
Brussels sprouts	손가락 두마디 크기의 방울양배추
Eggplant	가지	Leak	파
Lettuce	상추	Spinach	시금치
Squash	뭉뚝한 아령모양의 땅콩호박(Butternut squash), 한국호박과 비슷한 국수호박(Spaghetti squash), 작고 둥글며 단단한 녹색 단호박(Kabocha squash)
Watercress	미나리맛과 유사한 물냉이

Cooking 조리법
Baked	구워내기	Boiled	쪄내기
Braised	기름에 살짝 튀긴후 물을 넣고 뚜껑을 덮어 수증기로 익히는 찜닭식 조리법
Breaded	빵가루를 묻혀 조리	Battered	튀김옷 조리
Grilled	석쇠, 철판에 구운	Roasted	오븐에 구운

Eggs 계란요리법
Hard boiled	완숙	Soft boiled	반숙
Poached egg	껍질을 벗겨 삶아낸	Over easy	양쪽 다 익힌
Sunny side up	한쪽만 익혀낸	Scrambled	스크램블

캐나다는 외식비가 생각보다 비싸기 때문에 한국인들은 외식을 거의 안 하는것 같습니다. 푸드코트나 패스트푸드 빼고는 일년에 한두번 외식하는게 전부인 가정도 정말 많은데, 저렴하면서 맛있는 식당도 어렵지 않게 찾을수 있으니 햇빛이 좋은 휴일에는 브런치를 즐겨보시면 어떨까요. 캐나다인들도 일년에 한두번 외식하는 사람은 cheapskate, stingy, 짠돌이라고 생각하면서 자주 외식을 즐기는 편입니다. 출근할때 점심 샌드위치를 손수 마련해가는게 한국처럼 매번 점심값을 지출하는 것보다 훨씬 절약되는 습관이죠.